アメリカでは10月頃になると新鮮なクランベリーの実がスーパーに並びます。
11月下旬のサンクスギビングに合わせてくの人が購入します。
ーーーサンクスギビングについての詳細はこちらをチェック！－－－
今年のコストコでもフレッシュな実が１キロ弱単位で売られていました！
そして12月のクリスマスにもクランベリーは活躍！
日本にいる頃はドライクランベリーしか見たことがありませんでした。今回はソースのレシピに合わせて生の実についても紹介していきますね！
コスパが良い！
パン・ヨーグルト・ドレッシングに混ぜる・淡泊なお肉料理にも合う！
お菓子の材料としても最高で、ワイン、ハイボールなどのつまみとしてアーモンドと一緒に食べるのも美味しい☆
クランベリーってどんな見た目？
実ってどんなの？
水で洗った後の果実
- 実を触った感じ・・・表面は硬い、多少押しても潰れない、新鮮なものは落とすと跳ねる
- 実の色あいは？・・・濃い赤、鮮やかな赤、ピンクっぽいものがある。濃い赤だと実が潰れてる可能性も有
- 汁は何色なの？・・・鮮やかな赤色をしている。服に着くと取れなさそう
実の中身はどんなの？
左が柔い熟した実、右は新鮮そうな若い実
切ってみると一目瞭然！色が全然違いますね。
食べるとすっぱいんです！レモンよりは多少マシかな(笑)
ちなみにどちらも生食出来ますが、濃い赤色の方がエグミと酸味が少ないですよ☆
両方とも使って、スムージーにしても美味しいです♪
高級なの？お手頃に買えるの？
oceanspray.com
340g入りで、相場が大体250円ぐらいです。
この量でジャム１瓶分は余裕で作れますよ☆
クランベリーソースは缶入りでも販売されていますが、手作りの方が甘さを調節出来て風味もいい！
クランベリーソースを作ろう
レシピ
材料：
クランベリー 340ｇ
砂糖 1カップ弱
100% オレンジジュース 1/2カップ
水 1/2カップ
☆全て水でも作れますが、オレンジジュース入れると色合いと風味がよりGOODです。
☆砂糖の量はお好み。1/2カップだと酸味が強めになるのと、日持ちが短めになります。
☆煮沸消毒した清潔な密閉容器で保存しましょう。
詳しい作り方は動画でチェック！
#Cranberry Sauce
#簡単でおいしいソース
#豚肉にも合うおいしさ
冷凍品でも作れるので手に入ったら試してみてください！
